De la fataya au dibi en passant par le café Touba, explorez les 20 spécialités de street food qui font vibrer les rues de Dakar.
La street food dakaroise est un univers à elle seule. Chaque coin de rue, chaque marché cache des trésors gustatifs qui racontent l'histoire et la diversité culturelle du Sénégal.
Les incontournables
1. Fataya Le roi de la street food sénégalaise. Ces beignets fourrés (poisson, viande ou légumes) se dégustent à toute heure. Les meilleures fataya se trouvent au marché Sandaga.
2. Dibi Viande grillée (agneau ou bœuf) servie avec des oignons et de la moutarde. Le dibi du soir à la Médina est un rituel dakarois.
3. Café Touba Ce café épicé au poivre de Selim (diar) et clou de girofle est LA boisson du Sénégal. Chaque coin de rue a son vendeur de café Touba.
4. Accara Beignets de haricots (niébé) croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Parfaits pour le petit-déjeuner avec du pain beurre.
5. Tangana Plus qu'un plat, le tangana est une institution. Ces petits restaurants de rue servent le déjeuner à des milliers de Dakarois chaque jour.
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Commander maintenantQuestions fréquentes
Qu'est-ce qu'un tangana à Dakar ?▼
Un tangana est un petit restaurant de rue qui sert des plats du jour (thiébou djeun, yassa, mafé) à prix abordable (1 000-2 500 FCFA). C'est l'équivalent de la cantine populaire.
Où trouver la meilleure street food à Dakar ?▼
Les meilleurs spots : marché Sandaga pour les fataya, la Médina pour le dibi du soir, Colobane pour les accara, et n'importe quel coin de rue pour le café Touba.